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茨城県鹿嶋産の貴重な在来大豆を100%使用し、伝統的な製法でじっくりと醸造された醤油です。無濾過・無火入れ・無圧搾という手間暇かけた製法により、大豆の旨味が凝縮され、豊かな風味を生み出しています。一滴口にした瞬間、素材本来の味を引き出すその力強さを実感できます。豆腐や納豆など、シンプルな料理にこそ、その真価を発揮します。
茨城県鹿嶋産の自然栽培在来大豆から作られた、無濾過・無火入れ・無圧搾のこだわりの醤油です。
